消泡劑是在食品加工過(guò)程中降低表面張力，消除泡沫的物質(zhì)。在食品加工時(shí)，如發(fā)酵、攪拌、煮沸、濃縮等過(guò)程中可產(chǎn)生大量氣泡，影響正常操作的進(jìn)行，必須及時(shí)消除或使之不致產(chǎn)生。消泡劑大致可分兩類(lèi)：一類(lèi)能消除已產(chǎn)生的氣泡，如乙醇等；另一類(lèi)則能抑制氣泡的形成如乳化硅油等。
        關(guān)于消泡劑的性能優(yōu)勢(shì)，表現(xiàn)如下：
1、良好的分散性，水溶性能優(yōu)良。
2、無(wú)毒性，不含苯,磷,酮,汞等對(duì)環(huán)境有害物質(zhì)，不會(huì)燃燒。
3、 用于控制水相體系的泡沫。
4、  消泡迅速,具有長(zhǎng)期抑泡性。
5、  低濃度下保持高效。
6、不影響產(chǎn)品透明度。
7、  良好的穩(wěn)定性，不易破乳，不會(huì)產(chǎn)生二次污染。         
        另外，紡織前處理用高效消泡劑由特種改性硅樹(shù)脂及硅聚醚等活性助劑精制而成，廣泛應(yīng)用在紡織前處理助劑中消泡。在體系中易分散、耐強(qiáng) 消泡快、抑泡久、用途廣。我們南通市晗泰化工有限公司生產(chǎn)的紡織消泡劑，特點(diǎn)是在中高溫強(qiáng)堿條件下能迅速消泡，持久抑泡。本消泡劑高含量、溶水性好、不漂油、耐酸堿、耐高溫95～130℃，在非離子和陰離子的表面活性劑系統(tǒng)中均能顯示出優(yōu)異的抑泡持久性和良好的消泡性。
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